시댁서 주신 감자 지인과 나눔 하고 감자채 피자도 해 먹고 감자조림도 만들어 먹었습니다. 감자채볶음 대신 감자채피자 감자채볶음 대신 감자채피자 주말 시어머님 호출로 신랑이 시댁에 잠시 다녀왔어요. 작은 텃밭을 가꾸시는데 감자를 수확하셨다고 가져가라는 부름였지요. 어제가 하지였는데 하지가 가까워지면 땅속의 감자가 자라서 밭 chico1977.tistory.com 주말엔 소금과 설탕 조금 넣고 감자 쪄먹었는데 참 맛있더라구요. 카레도 해 먹었는데 이제는 무얼 해 먹을까 고민하다 비도 오니 감자전이 당첨되었습니다. 감자전 만들 때 강판에 갈아 만드시나요? 전 간편, 간단하게 믹서기에 감자를 갈아서 감자전을 만든답니다. 뭐 강판에 갈아 만들어 먹은 적이 없어서 맛을 비교할 순 없지만 믹서기에 갈아 만든 감자전도..

집에 마늘, 올리브오일, 새우만 있다면 언제든지 간단히 만들 수 있는 요리는 감바스입니다. 정확한 명칭이 감바스 알 아히요라고 해요. 잠깐 감바스 알 아히요에 대해 알아보면 다음과 같습니다. 감바스가 새우라는 뜻이군요 ㅋㅋ 감바스 알 아히요란? 새우와 마늘을 올리브유에 튀기듯 구워낸 스페인의 전채 요리(타파스)로 특히 스페인 남부와 중부지방에서 쉽게 접할 수 있는 음식입니다. 스페인어로 감바스(gambas)는 새우를, 아히요(ajillo)는 마늘 소스를 뜻합니다. 올리브유가 듬뿍 들어가 자칫 느끼할 수도 있는 맛을 마늘이 잡아주며, 때때로 말린 고추를 첨가하여 매콤한 맛을 더하기도 합니다. 또한 올리브유가 식으면 느끼한 맛이 강해지기 때문에 ‘카수엘라(cazuela)’라고 하는 냄비용 그릇에 조리한 뒤 ..

갑자기 비가 쏟아지더니 다시 해가 쨍한 요상한 날이네요. 요즘 부쩍 소나기가 잦은 관계로 항상 가방에 우산 하나는 챙기고 다녀야겠더라구요. 저도 어제 퇴근길 갑작스러운 비로 당황했어요. 다행히 금방 그쳤지만요^^ 오늘은 쉬는 날이라 밀린 일들을 처리합니다. 잊지 않고 둘째 아들 ORT 영어 라벨 작업도 했어요. 해달란지 언제인데 오늘에서야 ㅠㅠ [초3영어]옥스포드리딩트리 ORT Stage 1+부터 다시 시작해~ [초3영어]옥스포드리딩트리 ORT Stage 1+ 부터 다시 시작해~ 옥스포드리딩트리 ORT 새롭게 시작 아이를 낳고 언젠가부터 엄마표 영어, 엄마표 수학, 엄마표 놀이, 엄마표 요리 등이 유행하고 있었다. 말 그래도 엄마표란 엄마가 해주는 것을 뜻한다. 엄마랑 chico1977.tistory.c..

주말 시어머님 호출로 신랑이 시댁에 잠시 다녀왔어요. 작은 텃밭을 가꾸시는데 감자를 수확하셨다고 가져가라는 부름였지요. 어제가 하지였는데 하지가 가까워지면 땅속의 감자가 자라서 밭 흙을 밀어내 땅이 쩍쩍 갈라지는 모습을 보인다고 합니다. 조금씩 수확을 하다가 하지가 되면 대부분 수확을 한다는데 어쩜 제대로 수확을 하셨네요. 6월 말이 되면 어김없이 곧 장마가 시작된다는 말이 나올 텐데 장마가 본격적으로 시작되기 전에 감자 심어 놓으신 분들(특히 도시농부님들) 수확을 마치시길 바랍니다. 감자는 조리 시 지방을 너무 많이 넣지 않는다면 영양학적 가치가 아주 훌룡한 식품이라고 해요. 특히 햇감자에 많이 함유된 비타민B와 C를 보존하기 위해서는 증기에 찌는 방법이 좋다고 합니다. 되도록 쪄먹도록 해야겠어요. 하..

저녁 들어서는 조금 시원한 바람이 느껴지네요. 오늘도 무더위에 잘 지내셨나요? 점심은 시원하게 국물 있는 비빔국수와 비비고 김치만두를 구워서 간단히 해결했어요. 묵은지 넣은 국물 있는 비빔국수(feat. 내 맘대로 부흥국수 따라 하기) 묵은지 넣은 국물있는 비빔국수(feat.내맘대로 부흥국수 따라하기) 묵은지 넣은 국물있는 비빔국수 둘째는 등교를 하고 첫째는 온라인 수업이 있는 날이에요. 저는 수업이 없는 날이지요. tmi 월, 화, 목만 오후에 잠깐 일합니다ㅋㅋ 쉬는 날인데 왜이리 할 일은 chico1977.tistory.com 냉장고 열어보니 며칠 전 오아시스 마켓에서 산 깻잎순이 있네요. 깜박 잊고 있었어요. 어릴 적 엄마가 해 주셨던 나물들이 좋아지는 것을 보면 점점 나이 들었음을 실감하게 됩니다..

더웠던 오늘 하루 잘 보내셨나요? 오후에 초등학교 4학년 둘째 아들 건강검진을 하러 다녀왔는데 걷기엔 많이 더운 날씨더라구요. 외출하기 전 시원한 음식이 먹고 싶어서 준비했습니다. 저만을 위한 한 그릇 요리 '도토리묵사발'을 만들었어요. 여름이 되면 한살림 장보기 할 때 한살림 동치미 냉면 육수를 넉넉히 사서 냉동실에 얼려놓는 편이에요. 오이냉국에도 사용하고 시원한 도토리묵사발도 해 먹고 동치미국수도 해 먹고 여러모로 쓰임이 많은 한살림 동치미 냉면 육수랍니다. 국산 재료로 만들어서 더 믿음이 가기 때문에 여름철 단골 장바구니 메뉴죠. 살짝 단맛이 강하긴 하지만 괜찮습니다 저는! 날이 더우니 시원한 음식이 떠올라 준비해 본 여름철 대표 음식 중의 하나인 도토리묵사발, 저희 집에선 저만 좋아하는 메뉴라 두..

차츰 더위가 시작되고 있네요. 건강한 여름을 보내기 위해 세계 10대 슈퍼푸드라 불리는 토마토를 이용한 간단한 요리 토마토 숙을 만들어봤어요. 방울토마토 마리네이드는 수시로 만들어 먹는데 토마토숙은 네이버 이웃 연필소리님을 통해 처음 알게 되었어요. 만들기 쉬워 보여 바로 따라 하고 일부는 조금 수정해서 만들어봤습니다. 2021.05.03 - [요리] - 토마토 마리네이드 만들기 발사믹식초 이용한 토마토 절임 요리 2021.01.04 - [요리] - 방울토마토 마리네이드 만들기(feat.내가 수확한 첫 생바질로 요리하다) tmi 토마토숙이란 토마토를 +(십) 자 모양으로 칼집을 내고 물에 데쳐 올리브오일과 견과류를 올린 건강식입니다. 어제 포스팅한 몸에 좋은 올리브오일과 너무 잘 어울리고 간단한 토마토요..

고기나 생선이 메인에 오르지 않으면 밥 먹는 게 더딘 둘째를 위해 오랜만에 비엔나 소시지 야채 볶음 일명 쏘야 볶음을 만들었어요. 물론 그냥 데쳐서 케첩 찍어 먹는 걸 좋아하지만 그렇게 되면 야채를 안 먹는 일이 생기기에 저는 자꾸 야채랑 함께 볶습니다. 가지와 버섯류 편식은 있지만 저희 둘째는 파프리카와 브로콜리, 상추, 깻잎 등은 잘 먹습니다. 그래서 데친 브로콜리(초장 찍어먹음)나 생 파프리카는 식탁에 자주 올립니다. 상추와 깻잎은 고기 짝꿍이죠^^ 간단하지만 아이들에게 환영받는 메뉴 비엔나 소세지 야채볶음 지금 만들어봅니다. 비엔나 소세지 야채 볶음 일명 쏘야 볶음 만들기 비엔나 소세지 야채 볶음 일명 쏘야 볶음 만들기 ◈ 재료 준비 ◈ 비엔나 소세지 약 180g, 각종 야채 약간씩 (양파, 청피..

올리브 치아바타 에그마요 샌드위치 얼마 전 오랜만에 브런치가 생각나서 만들어본 올리브 치아바타 에그마요 샌드위치입니다. 감자가 있었으면 살짝 넣었을 텐데 감자는 빠지고 달걀이 주재료이네요. 냉장고에 베이컨도 몇 줄 남아있고 상추는 텃밭에서 공수해서 샌드위치 만들어 브런치 즐겨봤어요. 올리브 치아바타 에그마요 샌드위치 에그마요 재료 : 삶은 달걀 4개, 마요네즈 3큰술, 홀그레인 머스터드 1/2큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간 부재료 : 베이컨 3줄, 상추 3장, 크림치즈(없어도 무방) 먼저 달걀 삶습니다. 전 약 15분 정도 삶았네요. 달걀이 삶아질 동안 그 사이 올리브 치아바타도 에어프라이어에 살짝 180도 3분 굽고 뒤집어서 2분 정도 구워줬어요. 베이컨도 프라이팬에 살짝 굽고 베란다 미니 텃밭에서 상..

양파장아찌 만들기 (feat.애호박채전이랑 맛있게 냠냠) 작년 지인 언니가 부침개랑 먹으면 맛있다며 지인 언니의 친정언니가 만들어 준 양파장아찌를 나눔 해줬어요. 이미 먹은 지 오래인데 이상하게 부침개 먹을 때 마다 그 양파장아찌가 생각나더라구요. 지인 언니도 친정언니가 만들어준 양파장아찌가 너무 맛있어서 일부 나눔 한 거라 레시피는 알 수가 없어요. 그래서 오늘 저의 요리 스승(?)이라 할 수 있는 리즈쿡(잠꾸러기) 블로거님의 양파장아찌 레시피를 찾아봤죠. 많은 분들이 백종원 레시피를 찾지만 전 이상하게 블로거 리즈쿡님과 꼬마츄츄님 두 분의 레시피가 제 입에 좀 맞더라구요. 예전엔 문성실 님 레시피도 많이 참고했는데 요샌 거의 푸드샵 공구 내용이 많아서요 ㅋㅋ 푸드샵 제품 너무 좋아서 자주 애용하지만요..

묵은지 넣은 국물있는 비빔국수 둘째는 등교를 하고 첫째는 온라인 수업이 있는 날이에요. 저는 수업이 없는 날이지요. tmi 월, 화, 목만 오후에 잠깐 일합니다ㅋㅋ 쉬는 날인데 왜이리 할 일은 많은 걸까요? 책도 반납하고 집 청소며 빨래 화분 잠깐 들여다보기 ㅋㅋ 등등 오히려 집에 있으니 할 게 더 많네요. 역시 티 나지 않는 집안일은 끝이 없는 듯해요. 제가 오후 출근하는 날은 항상 부랴부랴 있는 반찬에 점심 차려놓거나 아이들 점심을 일찍 먹인 후 12시 30분 ~ 1시에 나간답니다. 그래서 점심 메뉴는 제 마음대로 하기 일쑤입니다. 물론 애들이 좋아하는 메뉴로 만들어 놓고 가긴 하지만 여력이 안될 땐 카레나 비빔밥, 볶음밥 등의 한 그릇 음식을 만들어 놓고 갑니다. 저는 한 그릇 음식 너무 좋아합니다..

토마토 마리네이드 만들기 상큼하고 시원한 거가 먹고 싶으면 항상 생각나는 메뉴가 있어요. 바로 토마토 마리네이드 토마토 절임 요리랍니다. 대추 방울토마토 마리네이드 만들기(내가 수확한 바질로 만든 요리) 방울토마토 마리네이드 만들기(feat.내가 수확한 첫 생바질로 요리하다) 생바질 넣어 만든 방울토마토 마리네이드 2020년 11월 7일 홈 가드닝으로 바질키우기 세트를 구입했다. 주말농장 했을 때 함께 했던 아는 동생이 바질 수확하는 걸 봤는데 따도 따도 계속 잘 자라 chico1977.tistory.com 사실 제가 집에서 바질을 키우는 이유도 이 토마토 마리네이드 때문이에요. 작년에 키웠던 바질은 다 죽어서 지난번 다시 바질 씨앗을 사다 심었어요. 집에서 바질 키우기 도전 집에서 대파 키우기 그리고 ..

오후 2시간 정도 일을 마치고 후다닥 집으로 와서 아이들 간식을 만들었어요. 화요일에 방문한 노브랜드에서 올리브 치아바타를 2 봉지 담아 왔기 때문에 오늘 간식은 올리브 치아바타 샌드위치입니다. 올리브 치아바타 샌드위치 만들기 반으로 자른 올리브 치아바타를 에어프라이어에 살짝 구워 준비합니다. 냉장고에 남아있던 슬라이드햄 6장 굽고 달걀도 2개 프라이했어요. 샌드위치 햄 그냥 넣어도 되지만 전 굽는 게 더 좋더라구요. 소스는 취향에 맞게 아무거나 바르시면 될 것 같아요. 저는 오늘 한쪽 면에는 크림치즈 듬뿍 바르구요 한쪽은 홀그레인 머스타드 + 마요네즈 + 꿀 소스를 듬뿍 발라주었습니다. 샐러드로 먹을 야채가 있어서 치아바타 위에 올리고 마요네즈 살짝 뿌려주고 구운 햄을 올렸어요. 야채 올린 사진을 깜빡..

저만의 브런치를 맛있게 먹고 근처 야채가게에 다녀왔어요. 날도 좋으니 시장까지 걸어갔다 올까 하다가 집 근처에 시장만큼이나 저렴한 야채가게가 있어서 그곳에 다녀왔어요. 어제 오아시스 마켓에서 달래, 시금치, 상추를 샀지만 깜박하고 큰 아들 좋아하는 새송이버섯을 안 샀더라고요. 저녁에 고기 구워 먹을 때 필요한 새송이버섯 후딱 사러 갔어요. 그런데 어라 제가 좋아하는 마늘쫑도 보여서 바구니에 담았어요. 올해 처음 맛보게 될 마늘쫑이에요. 마늘쫑 장아찌나 무침 이런 것보다는 간장에 볶아먹는 걸 더 좋아한답니다. 6월까지 제철요리라 하니 자주 만들어 먹어야겠어요. 맛있는 식재료 마늘쫑 먼저 효능부터 살펴봅니다.마늘쫑 효능 *진도 푸르미 농장 농부님 글 참고함. 1. 중금속 배출 미세먼지에는 각종 중금속과 유해..

홀그레인 머스타드 소스 게살 샌드위치 (feat. 나를 위한 브런치) 아이들이 모두 등교해서 혼자만의 시간을 만끽하는 날입니다. 대부분의 엄마라면 느끼실 텐데요 가족들을 위한 끼니는 꽤 많은 노력과 정성을 들이게 됩니다. 그러다 문득 혼자 먹을 때 난 그만한 공을 들이고 있는지 궁금해지더라구요. 비록 냉장고 재료 소진 냉파일지라도 나만의 정성을 다하여 브런치용으로 게살 샌드위치를 만들어 봤어요. 정성을 한 스푼 더해서 맛있는 한 끼 만들어봅니다. 홀그레인 머스타드 게살 샌드위치 만들기 ◈ 재료 준비◈ 식빵 2장, (토스트용밖에 없어서 살짝 구워 준비했어요.) 맛살 90g, 오이 1개, 마요네즈 3큰술, 꿀 1작은술, 생와사비 약간, 후추 약간 스프레드(식빵 한쪽 면에 바를 소스) : 홀그레인 머스타드 1..

달래장 만들기 밥을 부르는 달래양념장어제 오아시스 마켓에서 5천 원 할인 쿠폰을 준다길래 냉큼 오아시스 마켓 장을 봤어요. 오랜만에 구운 김에 달래장을 싸 먹고 싶어서 장바구니에 달래와 구운 김을 담았다지요. 아래는 오아시스 마켓 구매후기 올리려고 사진 찍어 놓은 거랍니다. 오늘의 주인공 달래가 보이시나요?^^ 달래 손질하는 게 귀찮아서 그렇지 달래장 만들어 놓으면 여기저기 활용도가 높아요. 구운 김에 밥 싸 먹어도 맛있구요 콩나물비빔밥 양념장으로도 좋아요. 부침개 찍어먹어도 아주 맛있구요 두부 구워서 위에 올려 먹어도 정말 맛있는 달래양념장이랍니다. 요새 체중이 과해진 둘째, 밥 적게 주려했는데 최애 메뉴인 콩나물비빔밥에 달래장 올려 2그릇이나 먹었답니다. 전 다른 반찬 별로 안 먹고 구운 김에 달래장..

마켓컬리 유기농 채소믹스 이용한 카레 만들기 (feat. 대상 청정원 카레여왕 구운마늘&양파) 평소 고기와 생선을 좋아하는 둘째는 버섯이나 가지 등 야채류를 싫어합니다. 브로콜리 싫어하는 아이들 많은데 다행히 브로콜리 초장에 찍어먹는 걸 좋아합니다^^ 야채 편식을 하는 둘째를 위해 오늘은 점심 메뉴로 카레로 정했습니다. 저희 집은 대상 청정원 카레여왕 구운마늘&양파 맛 카레를 좋아합니다. 대상 청정원 카레여왕 구성품은 스노우카레, 퐁드보 육수, 매운맛 스파이스입니다. 카레 만들 때 감자, 양파, 당근, 애호박, 닭고기 안심이나 닭가슴살을 주로 넣고 만드는 편입니다. 그러나 오늘은 마켓컬리 냉동 유기농 채소믹스를 이용하고 돈가스를 튀겨 돈가스 카레를 만들어봅니다. 마켓컬리 냉동 유기농 채소믹스는 유기농 콜..

딸기청 활용법 3가지 딸기라떼, 딸기요거트, 딸기에이드 어제 딸기청을 만들었어요. 딸기청 만들기 포스팅은 아래 있습니다. 딸기청 만들기 딸기청 만들기 리얼 딸기라떼 만들기 딸기청 만들기 리얼 딸기라떼 만들기 딸기가 막 나올때는 비싼 만큼 딸기가 참 맛있습니다. 어찌 그리 맛을 아는지 아이들도 꼭 비쌀 때 딸기를 찾습니다. 이제 슬슬 딸기 끝물인지 딸기 chico1977.tistory.com 딸기잼 만들기보다 쉬운 딸기청 만들기, 이렇게 딸기청을 만들어 놓으면 다양하게 활용할 수 있어서 좋아요. 딸기청 활용법 3가지 가장 쉽게 활용할 수 있는 3가지 지금 공유합니다. 딸기라떼 리얼 딸기우유 만들기 어제 딸기청 만들고 바로 한 잔 마시고 난 후 맛있어서 오후에 하교한 첫째 오자마자 한 잔 타주며 자랑했습니다..

딸기청 만들기 리얼 딸기라떼 만들기 딸기가 막 나올때는 비싼 만큼 딸기가 참 맛있습니다. 어찌 그리 맛을 아는지 아이들도 꼭 비쌀 때 딸기를 찾습니다. 이제 슬슬 딸기 끝물인지 딸기 가격도 많이 내렸더라구요. 아이들도 조금씩 딸기를 덜 먹어서 딸기 물러질까봐 오늘은 냉장고에 남은 딸기로 딸기청을 만들었어요. 두 아이 모두 등교한 날이라 간식으로 챙겨주기 딱 좋을 것 같죠^^ 딸기청 만들기 리얼 딸기라떼 만들기 딸기청 만들기 딸기청 만들기 ◈ 재료준비 ◈ 딸기 300g, 설탕 240g, 유리병 딸기와 설탕비율 1:0.8로 만들었어요. * 딸기 세척시 식초나 베이킹 소다 필요. 제일 먼저 딸기청 담을 유리병부터 열탕 소독을 합니다. 딸기 양이 적어서 1주일 이내 먹을 수 있으니 패스할까 하다가 그래도 곰팡이..

돼지고기 김치전 만들기 많은 비는 아니지만 비로 인해 하루 종일 흐린 하루였네요. 여러분은 비가 오면 어떤 음식이 생각나시나요? 특히 비가 오면 생각나는 음식 있잖아요. 바로 전! 그래서 오늘은 간식으로 오랜만에 돼지고기와 김잠김치로 김치전을 만들어봤습니다. 저는 앞다리살 구워먹고 남은 게 있어서 가늘게 채 썰어서 준비했네요. 간 돼지고기, 오징어, 참치 뭐든 김치랑 잘 어울리니 비 오는 날 김치전 어떠세요? 돼지고기 김치전 만들기 가늘게 채 썬 돼지고기 150g, 김치 1/2 조각(작은 포기), 부침가루 200g, 물 200g, 고춧가루 1큰술 *돼지고기 밑간: 후추, 맛술 1. 구워 먹고 남은 돼지고기 앞다리살 1줄이 있어서 가늘게 채썰고 후추와 맛술로 밑간 하여 준비합니다. 2. 김장김치 작은 포기..

알타리무 김치로 알타리무 총각무 지짐 만들기 이상하게도 저희 집은 김장철에 담가주신 알타리무 김치인 총각무 김치가 많이 남습니다. 어머님 김치를 10년 넘게 먹고 있는데 김치가 제 입맛에 완전 딱 맞지는 않습니다. 김치 좋아하는 저부터 덜 먹으니 항상 알타리무 총각무 김치는 찬밥 신세입니다. 그래서 오늘은 들기름과 된장으로 만드는 시래지 된장지짐처럼 알타리무 김치로 알타리무 총각무 지짐을 만들어봤습니다. 40대 중반이 되니 어릴 적 엄마가 해 주셨던 음식들을 하나씩 하게 되는 절 발견하곤 합니다. 물론 엄마의 그 손맛은 감히 따라갈 수는 없습니다. 눈대중으로 대충 하던 친정 엄마이신데 어찌 그리 한결같이 맛있는지 신기할 뿐입니다. 전 매번 맛이 새로울 때가 많거든요~^^ 어릴 적 맛있게 먹었던 기억이 떠..

오렌지 효능 오렌지 까는법 그리고 예쁘게 담는법! 드디어 오렌지의 계절이 돌아왔나 봅니다. 귤과는 또 다르게 상큼한 오렌지를 어젯밤 장바구니에 담았습니다. 오늘 아침 이마트 새벽 배송으로 일찍 저희 집에 도착한 퓨어스펙 고당도 오렌지입니다.퓨어스펙 오렌지는 달고 맛있어서 좋아하는 오렌지입니다. 사이즈가 좀 작은 편이지만 맛있으니 괜찮습니다. 아침 식사 후 아이들에게 줄 오렌지는 베이킹소다로 팍팍 문지른 다음 깨끗하게 세척했습니다. 나머지는 건조하지 않도록 비닐봉지에 넣고 살짝 묶어 야채칸에 넣어놨습니다. 오렌지는 저장성이 좋아서 오래 두고 먹을 수 있지만 왠지 금방 바닥이 날 것 같습니다. 여기서 잠깐! 달고 맛있는 오렌지의 효능에 대해 살펴보겠습니다.오렌지 효능오렌지에는 비타민C가 풍부해 감기 예방과 ..

맛살 유부초밥 만들기 아이들 어릴 때 유부초밥 참 많이 만들었던 것 같아요. 현장체험학습 갈 때도 도시락 한편에 김밥이나 베이컨 말이랑 함께 몇 개 넣어 주기도 하고 말이죠. 시판용 유부초밥을 이용하면 참 간단하게 한 끼 만들 수 있지요. 소불고기 살짝만 넣어줘도 좋아하는 메뉴였답니다. 몇 년 전 첫째 아이 친구 집에 놀러 갔는데 친구 맘이 크래미(맛살) 양파 유부초밥을 만들어주더라구요. 양파가 들어가 덜 느끼하고 아삭아삭 씹는 맛도 좋아서 이젠 저희 집도 항상 크래미 혹은 맛살을 넣어 유부초밥을 색다르게 즐긴답니다. 첫째 아이가 오랜만에 크래미 유부초밥이 먹고 싶다고 해서 집 앞 마트에 갔는데 크래미가 없더라구요. 그래서 대신 맛살을 사 와서 맛살 유부초밥을 만들어줬네요. 한성기업에서 나온 크래미로 많..

김밥 만들기 재료는 내 마음대로! 시금치 무치는 날엔 어김없이 김밥이 생각나고 다들 늦잠 자는 휴일에는 김밥 싸는 게 편한 일이 되었습니다. 그래서 일주일에 한 번, 저희 집 토요일이나 일요일 아침 메뉴는 김밥일 때가 많습니다. 10줄씩 한꺼번에 싸서 아점으로 먹고 남은 건 라면과 함께 오후 간식으로 먹으면 휴일 집밥의 수고로움을 덜어 줄 수 있기 때문입니다. 김밥 말 때 초록색을 담당하는 재료 중 오이, 부추, 깻잎, 시금치 중에서 저는 시금치 넣은 김밥을 가장 좋아합니다. 시금치를 넣으면 어릴 적 엄마의 손맛을 느낄 수 있기 때문입니다. 같은 음식을 해도 엄마의 손맛을 따라가기 힘들지만요. 냉장고를 열어보니 단무지와 우리 가족이 좋아하는 목우촌 김밥햄이 없지만 저에겐 김치와 목우촌 샌드위치 햄이 있습..

라볶이 레시피 간단한 간식 만들기 오늘은 2021년 새 학기가 시작되는 3월 2일. 긴긴 겨울방학을 마치고 아이들이 등교하는 날입니다. 기후 이상으로 강원도 쪽은 폭설이 내렸다는데 부디 무탈한 하루가 되길 소망합니다. 지난주 일요일. 코로나로 인해 제대로 친구를 만나 놀지도 못하고 긴 겨울방학을 보낸 둘째는 개학을 이틀 앞두고 아는 누나, 형, 친구와 함께 자전거를 탔답니다. 고작 몇 시간 놀았지만 즐겁고 행복했다는 둘째를 보니 함께 어울려 놀 수 있는 자유를 빼앗아 간 코로나가 야속합니다. 놀다가 들어온 둘째가 배고프다고 간식을 찾습니다. 사실 전 많은 분들이 후다닥 만드시는 떡볶이의 맛을 이상하게 잘 내지 못합니다. 오죽하면 첫째 아이가 초등 1학년 때 집에 놀러 온 아이 친구가 했던 말 "이모 떡볶..

베이컨양배추 볶음 지난번 CJ더마켓에서 160g X 2개짜리 햄스빌 베이컨을 샀습니다. 그중 1팩은 베이컨 볶음밥을 하고 남은 한팩으로 무슨 요리를 할까 냉장고를 열어봅니다. 베이컨 말이 주먹밥과 베이컨 볶음밥베이컨말이 주먹밥 그리고 실패시 베이컨 볶음밥 만들기베이컨요리 베이컨말이 주먹밥과 베이컨 볶음밥 오늘 아침 오랜만에 아이들이 노래를 불렀던 베이컨 요리를 했습니다. 며칠 전부터 첫째는 베이컨 볶음밥을 둘째는 베이컨 말이 주먹밥이 먹고 chico1977.tistory.com 마침 양배추찜 하고 남은 양배추 반통이 냉장고에 있습니다. 양배추 사놓고 잊어버려서 버릴 때도 있었는데 오늘은 베이컨과 양배추 이 두 가지를 함께 볶아봅니다. 일명 냉장고 파먹기. 양배추 남기지 않고 소진해보겠습니다. 그런데 요요..

베이컨요리 베이컨말이 주먹밥과 베이컨 볶음밥 오늘 아침 오랜만에 아이들이 노래를 불렀던 베이컨 요리를 했습니다. 며칠 전부터 첫째는 베이컨 볶음밥을 둘째는 베이컨 말이 주먹밥이 먹고 싶다고 했답니다. 베이컨을 사본 지가 언제였더라 기억이 가물가물합니다. 코스트코 회원이었을 땐 착한 가격이라 자주 샀었는데 언제부턴가 코스트코 가면 이것저것 담다 보니 장바구니 가격이 후들후들이라 1년 전 아예 회원 탈퇴를 했답니다. 요샌 온라인 배송이 너무 잘되어있고 가격도 온라인이 더 저렴할 때도 많아 코스트코 가지 않아도 아직까지 괜찮습니다. 아이들이 먹고 싶어 하니 오랜만에 베이컨을 사야지 했는데 며칠 전 CJ더마켓이라고 CJ제일제당에서 만든 식품 전문몰에서 40% 할인 이벤트가 있더라고요. 이벤트 마지막 날 밤늦게 ..

부추무침 만드는 법 오늘은 한 달에 2~3회 이용하는 오아시스 새벽배송이 왔습니다. 부추도 주문했다지요. 매번 김장김치만 먹다가 새콤한 음식이 먹고 싶어 부추와 양파를 이용하여 입맛 돋는 부추무침을 만들어 봅니다. 특히 고기랑 함께 먹으면 말해 뭐해요~ 그 맛 다 아시죠^^ 그렇다면 이렇게 맛있는 부추무침 주인공인 부추의 효능에 대해 잠깐 한 번 살펴봅니다.부추의 효능 - 출처: 다음 백과 참고 부추는 다른 향신료에 비해 비타민 A의 함량이 월등히 높고 비타민 B2와 비타민 C, 카로틴, 칼슘, 철 등의 영양소가 많은 녹황색 채소다. 예부터 우리나라에서는 부추를 먹으면 몸이 따뜻해지고 감기에 잘 걸리지 않으며 설사와 복통에도 효과가 있다고 전해진다. 부추를 먹으면 몸이 따뜻해지고 감기에 잘 걸리지 않으며..

스팸 깍두기 볶음밥 레시피 어제 늦은 아점을 먹은 첫째가 오후 간식을 찾습니다. 그런데 밥 종류 간식을 먹고 싶어 합니다. 뚝딱뚝딱 요리하는 엄마가 아니기에 익숙한 요리를 제안합니다. '아들아~냉장고에 시디 신 깍두기 조금 있는데 네가 좋아하는 스팸과 함께 볶을까?' 하고 물어보니 '네' 하고 대답합니다. 지난 번 양념된 다진 돼지고기를 넣고 만들었던 깍두기 볶음밥에 이어 이번엔 스팸을 이용해서 스팸 깍두기 볶음밥을 만듭니다. 돼지고기 깍두기 볶음밥 만드는 법깍두기 볶음밥 만드는법(feat.포장한 설렁탕 먹고 남은 깍두기 활용법)깍두기 볶음밥 만드는 법 남은 깍두기 활용법 코로나 이후로 외식은 거의 하지 않고 집밥과 포장으로 참 긴 시간을 보내고 있다. 그 덕분에 냉장고에 있는 음식들로 여러 가지 음식들..

하인즈 핫도그 렐리쉬 이용 뉴욕 핫도그 만들기 저와 둘째 아이는 빵순이가 아닌 한식 스타일 밥순이랍니다. 하지만 양식 스타일 좋아하는 신랑과 첫째 아이 덕분에 가끔 브런치 음식들을 만듭니다. 며칠 전부터 핫도그 먹고 싶다는 첫째 아들, 아들의 주문서가 들어왔으니 만들어 줘야지요. 방학 동안 키도 쑥쑥 몸무게도 팍팍 늘자 큰 아들아~고메 크리스피 핫도그도 냉동실에 있지만 오늘은 하인즈 핫도그 렐리쉬를 이용하여 뉴욕 핫도그를 만들어 보려 합니다. 여기서 잠깐! 한국식 핫도그를 좋아하시나요 뉴욕식 핫도그를 좋아하시나요? Why? Just out of Curiosity 그냥 궁금해서요 ㅋㅋ 하인즈 핫도그 렐리쉬 이용하여 간편하게 뉴욕 핫도그 만들기 ✔ 재료 : 핫도그 번, 소세지, 로메인, 하인즈 핫도그 렐리쉬..