요즘 집밥 반찬 메인 방학 반찬 리스트

첫째 예비고 2는 다음 주 개학을 한다. 개학을 하고 4일 등교 후 종업식 마친 뒤 드디어 1학기를 마무리하며 봄방학에 들어간다. 둘째 예비초 6은 쭉 겨울방학이 진행되며 3월 2일 개학한다.

방학을 하면 정말 한 끼지만 학교 점심 급식의 중요성을 새삼 느끼게 된다. 균형 잡힌 식단으로 정성껏 영양사님과 조리사님의 손길로 맛있게 탄생하는 급식. 그분들의 실력에는 못 따라가지만 매일 무슨 반찬 메인 반찬은 무엇을 하고 오늘 반찬은 무엇을 할지 고민한다.

늘 이야기하지만 요리하면서 사진 찍는 건 생각보다 번거롭다. 후딱 요리 마치고 싶은데 중간중간 과정샷을 찍고 다시 요리하는 게 난 번거로워 요리 포스팅을 자주 못하고 있다.

오늘은 사진첩을 보니 그래도 가끔 찍어 놓은 사진들이 있어 1월 방학 동안 이런 반찬 집밥을 해 먹였구나 하며 반찬 리스트를 공유해 본다. 오늘도 무슨 반찬 할지 고민하는 나와 같은 학부모님들 힘내자구요~~~

반응형

메인 반찬 고기반찬

두 아이들 모두 육류 고기반찬을 좋아한다. 물론 생선반찬도 좋아하지만 고기가 그래도 한 수위?라고 생각한다. 늘 오늘 메인 반찬은 무엇인지 궁금해하고 물어보는 우리 아들들. 늘 맛있는 거 먹고 싶다고 외치는 아들들이다. 따라서 메인에 오르는 음식은 주로 육류 고기반찬이다.

▣ 닭날개 윙 간장조림

닭날개 중 아랫날개인 윙을 좋아하는 아들들을 위해 닭날개 윙 간장조림

 

닭날개 아랫날개 윙 간장조림

 

▣ LA갈비, 돼지갈비찜, 돼지등갈비찜

뜯는 맛을 좋아하는 둘째를 위해 LA갈비, 돼지갈비찜, 돼지등갈비찜, 교정 중인 첫째는 살만 따로 잘라줌.

 

돼지갈비찜,  LA갈비, 등갈비찜

 

 

돼지등갈비찜 만들기 feat. 둘째의 최애 메뉴!

 

 

▣ 소불고기, 소불고기 덮밥

소불고기를 메인반찬으로 먹기도 하고 조금 남았을 땐 한 그릇 음식 소불고기덮밥으로 한 끼 완성!

소불고기 소불고기 덮밥 한그릇 음식 좋아~

 

 

한 그릇 음식이 좋다

 

메인 반찬 기타

등뼈, 등갈비, 앞다릿살, 목살 등 돼지고기와 묵은지의 만남으로 만들어진 돼지김치찜은 밥도둑이다. 고기반찬만 주로 식탁 위에 올라오는 듯해서 조금은 변화를 줄 때도 있다.

▣ 묵은지돼지고기김치찜

등갈비는 주로 돼지등갈비찜 메뉴로 먹고 등뼈로 묵은지김치찜을 자주 하는 편이다. 그런데 이날은 냉장고에 남아있던 목살이나 앞다릿살로 만든 묵은지 김치찜인 듯하다.

 

묵은지 김치찜

 

▣ 고등어무조림

애들은 생선구이를 더 좋아한다. 그렇지만 이날은 아마도 내가 먹고 싶어 생고등어로 고등어무조림을 했다. 역시나 고등어는 다들 좋아하니 밥도둑메뉴다.

 

고등어무조림

 

▣ 월남쌈

아이들에게 야채를 많이 먹일 수 있는 메뉴는 바로 월남쌈이다. 항상 샤브샤브랑 함께 먹는 메뉴인데 이날은 샤브샤브용 고기만 살짝 샤브 육수에 데쳐서 함께 싸 먹었다. 내가 좋아하는 메뉴인데 애들도 잘 먹는 메뉴라 좋다. 소스는 청정원 타이핫칠리소스를 가장 좋아한다^^

 

월남쌈, 청정원 타이핫칠리소스를 제일 좋아한다.

 

한 그릇 음식

사실 내가 가장 좋아하는 한 그릇 음식. 아이들도 요런 한 그릇 음식을 좋아해 줘서 고맙다. 한 그릇에 영양소가 가득 담겨야 하는데 과연? ㅋㅋ

▣ 콩나물비빔밥

콩나물 한 봉지 사서 콩나물을 데쳐서 여러 용도로 쓴다. 일부는 콩나물 무침하고 데친 콩나물 일부는 돼지고기 다짐육 양념해서 볶아 양념장 올려주면 우리 둘째 최애 한 그릇 음식 콩나물 비빔밥이 완성된다.

 

콩나물비빔밥

 

이것저것 반찬이 남았을 땐 냉파요리로 비빔밥이 최고! 소고기 넣은 약고추장 넣고 참기름 두르고 달걀프라이는 왜 안보일까나~~ㅎㅎ

 

비빔밥,사진 찍고 난 후에야 계란후라이를 올리지 않았을까 싶넹

 

▣ 스팸마요덮밥

첫째는 스팸을 좋아하고 둘째는 스팸 말고 햄이나 소시지를 좋아한다. 그래서 요 메뉴는 스팸 좋아하는 첫째가 자주 요청하는 메뉴이다. 양파를 간장, 올리고당, 맛술 넣고 볶아서 올려주고 스팸 굽고 달걀 스크램블 해서 올리고 마지막 마요네즈 뿌려주고 고명으로 대파나 쪽파 쏭쏭쏭~ 첫째가 한 그릇 뚝딱한다.

 

스팸마요덮밥

 

 

 

마파두부 덮밥 만들기 (feat.두반장 없이 마파두부 덮밥 만들기)

 

 

▣ 연어장, 연어장 덮밥

첫째와 나는 연어를 좋아한다. 연어장이 먹고 싶다는 첫째를 위해 오랜만에 만들어 줬더니 잘 먹는다. 역시 편식 없는 우리 첫째 ㅋㅋㅋ근데 왜 말랐을까~~ 현재 175cm 61kg이다. 방학 때 65kg을 목표로 열심히 집밥 해서 먹이는데 체질적으로 잘 안 찌나 보다. 그래도 노력해 보자 키도 5cm 몸무게도 5kg 늘려보자구~

 

연어장, 연어장 덮밥

 

 

 

연어초밥 만들기 집에서도 간단히 단촛물 비율은 이렇게

 

 

초새우 초밥 만들기 집에서 단촛물도 쉽게

 

아직 1달간의 방학이 더 남아서 방학 식단 반찬 고민이 많다. 내일은 또 어떤 메뉴로 아이들 입맛을 살려줄지 엄마들의 고민소리가 들리는 것 같다. 오늘도 내일도 집밥 홧팅~

 

<집밥 관련 글 모음>

 

까르보나라 만들기 생크림 없이 크림 파스타 스파게티 만들기

 

 

스쿨푸드 스팸계란말이 집에서 간단히 만들기

 

 

감바스 만들기 치킨스톡 넣어 맛 보장!

 

 

비비고 사골곰탕 이용하면 요리가 간편해요!