겨울이면 생각나는 대추 생강차, 오늘은 생강 대추청 만드는 법을 올려본다. 곱게 물들었던 나뭇잎들이 어제 내린 비로 와르르 낙엽비로 쏟아져 거리는 이불을 덮은 듯하다. 날이 싸늘해지니 생강차가 생각나는 계절이다. 평소 손과 발이 찬 나에게 딱 좋은 차가 생강차라 한다. 수족냉증에 좋은 생강차 한 잔 마시며 지난번 담갔던 대추 생강차 사진을 들여다본다. 생강의 효능 생강에는 소화액의 분비를 자극하고 위장의 운동을 촉진하는 성분이 있어 식욕을 좋게 하고 소화흡수를 돕는다. 특히 생강에는 디아스타제와 단백질 분해효소가 들어 있어 생선회 등의 소화를 돕는 효능도 있다. 동의보감에서는 생강이 담을 없애고 기를 내리며 구토를 그치게 하고 풍한과 종기를 제거함과 동시에 천식을 다스린다고 하며 생강은 혈액순환과 체온을..