따뜻한 국물 요리가 생각날 때면 월남쌈을 자주 해 먹는 편이다. 월남쌈 먹을 때 아이들도 야채를 안 가려 가득 섭취할 수 있어서 월남쌈은 참 좋은 요리라 생각한다. 그런데 가끔 야채가 남을 때가 있다. 그럴때는 고민할 필요 없이 야채를 양념장에 버무려 군만두랑 함께 야채 비빔만두를 만들어 먹으면 좋다. 간식으로 딱이야~ 비빔만두 만들기 ◈ 재료 준비 ◈ 비비고 왕교자 10개, 각종 냉파 야채들(양배추, 깻잎, 당근 등등) 양념장 재료 : 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 양조간장 1스푼, 매실청 1스푼, 식초 1.5 스푼, 참기름 1스푼, 통깨 팍팍 비빔만두 만들기, 야채 비빔만두 만드는 법 1. (냉장고 속 ) 야채 채 썰기 참고로 난 월남쌈 먹고 남은 야채들을 모아서 사용했다. 일명 냉파요리인 셈이다..

아침에 비가 오더니 따뜻한 국물 있는 게 먹고 싶어지는 날이네요. 오랜만에 두 아이 모두 등교를 하고 저는 쉬는 날이에요. 주말에 칼국수 면으로 짜장면 해 먹고 칼국수 면 1 덩이 남아있거든요. 그래서 그걸로 칼국수 끓여먹었어요. 바지락 등 해물도 없고 감자도 없고 ㅋㅋㅋ 냉파 삼아서 그냥 집에 남아 있는 자투리 야채와 고추장 넣어 얼큰한 고추장 칼국수 만들었네요. 비 오는 날 얼큰한 고추장 칼국수 만들기 냉파를 위한 초간단 고추장 칼국수 만들기네요. 없으면 없는 대로 ^^ ◈ 재료 준비 ◈ 칼국수 면 200g, 물 5컵, 멸치다시팩 1개, 애호박, 양파, 버섯, 대파 조금씩, 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 된장 1/4큰술, 맛간장 1큰술(국간장으로 대체 가능), 다진마늘 1/2 냄비에 물 5컵(..

베이컨양배추 볶음 지난번 CJ더마켓에서 160g X 2개짜리 햄스빌 베이컨을 샀습니다. 그중 1팩은 베이컨 볶음밥을 하고 남은 한팩으로 무슨 요리를 할까 냉장고를 열어봅니다. 베이컨 말이 주먹밥과 베이컨 볶음밥베이컨말이 주먹밥 그리고 실패시 베이컨 볶음밥 만들기베이컨요리 베이컨말이 주먹밥과 베이컨 볶음밥 오늘 아침 오랜만에 아이들이 노래를 불렀던 베이컨 요리를 했습니다. 며칠 전부터 첫째는 베이컨 볶음밥을 둘째는 베이컨 말이 주먹밥이 먹고 chico1977.tistory.com 마침 양배추찜 하고 남은 양배추 반통이 냉장고에 있습니다. 양배추 사놓고 잊어버려서 버릴 때도 있었는데 오늘은 베이컨과 양배추 이 두 가지를 함께 볶아봅니다. 일명 냉장고 파먹기. 양배추 남기지 않고 소진해보겠습니다. 그런데 요요..

스팸 깍두기 볶음밥 레시피 어제 늦은 아점을 먹은 첫째가 오후 간식을 찾습니다. 그런데 밥 종류 간식을 먹고 싶어 합니다. 뚝딱뚝딱 요리하는 엄마가 아니기에 익숙한 요리를 제안합니다. '아들아~냉장고에 시디 신 깍두기 조금 있는데 네가 좋아하는 스팸과 함께 볶을까?' 하고 물어보니 '네' 하고 대답합니다. 지난 번 양념된 다진 돼지고기를 넣고 만들었던 깍두기 볶음밥에 이어 이번엔 스팸을 이용해서 스팸 깍두기 볶음밥을 만듭니다. 돼지고기 깍두기 볶음밥 만드는 법깍두기 볶음밥 만드는법(feat.포장한 설렁탕 먹고 남은 깍두기 활용법)깍두기 볶음밥 만드는 법 남은 깍두기 활용법 코로나 이후로 외식은 거의 하지 않고 집밥과 포장으로 참 긴 시간을 보내고 있다. 그 덕분에 냉장고에 있는 음식들로 여러 가지 음식들..

깍두기 볶음밥 만드는 법 남은 깍두기 활용법 코로나 이후로 외식은 거의 하지 않고 집밥과 포장으로 참 긴 시간을 보내고 있다. 그 덕분에 냉장고에 있는 음식들로 여러 가지 음식들도 만들어 보고 요리 잘하지 못한 내가 조금씩 솜씨가 느는 것 같은 혼자만의 착각(?)이 든다. 냉장고 정리를 하는데 몇 주 전 설렁탕 포장해서 먹고 남은 깍두기가 보인다. 너무 익어서 어떻게 하지 고민하다 시판 유명한 비비고 깍두기 볶음밥이란 것도 있으니 점심메뉴로 선택했다. 예전 뷔페에서 깍두기 볶음밥을 먹어보긴 한 것 같은데 맛은 잘 기억 안 난다. 그리고 대세 백파더 백종원 깍두기 볶음밥 레시피도 많이 보이던데 오늘은 있는 재료로 그냥 만들어 본다.고기나 햄 없이 볶음밥 하면 잘 안 먹는 둘째 아이를 위해 다진 돼지고기 양..